V Tempo - «Giugnettu di lu Signuri»
Ricetta: Aglio alla brace

Aglio alla brace

Ingredienti per 4 persone:

3 teste d'aglio
olio d'oliva
sale
pepe

Tempo di preparazione: 15 minuti

Prendete le teste d'aglio intere e inserite le in mezzo alla brace e alla cenere, facendole cuocere per circa lO minuti.
Dopo la cottura ripulite ogni singolo spicchio d'aglio dalla pellicola bruciata e riponeteli in un piatto da portata cospargendoli di abbondante olio, sale e pepe.
Servite a tavola freddo, accompagnando con vino rosso.