Trapani Nostra

Dalla introduzione dell’autrice:

… Sempre maggiore preoccupazione destano l’inquinamento, la sicurezza, l’affidabilità delle forniture e i costi. Le risorse più sfruttate – petrolio, gas e carbone – sono disponibili in quantità sempre più limitata. Una volta utilizzate, esse non possono essere rinnovate in tempi umani. La produzione e l’uso dell’energia danneggiano su vasta scala l’aria, il suolo e le acque. Inoltre, le quantità di energia di cui è possibile disporre sono spesso alla mercè di politiche regionali e globali. …

La Chiesa Madre di Valderice dedicata a CRISTO RE nel percorso fotografico che vi propongo in questa galleria fotografica, per portare la vostra attenzione su quei luoghi che raramente riusciamo ad attenzionare. Di fronte la chiesa una piccola edicola votiva con una vecchia foto di San Francesco di Paola. Chi avesse delle informazioni su questa chiesa può contattarmi tramite e-mail ed inviarmi il testo che sarà inserito nell’articolo.

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Un primo piatto, povero ma pieno di sapori naturali, tipico della zona marlalese e più precisamente della contrada Matarocco da dove prende il nome, semplice ed unico nel suo genere da preparare in pochi minuti.

Ringrazio oltre che nonna Giovanna e la nipote Virginia Cordio, Antonella e Massimo Gabriele per avermi aiutato a realizzare questa ricetta.