Dalla presentazione dell’autore: Niente stimola i sensi più della buona e sana cucina e quella siciliana segue questa regola. Alcuni piatti suscitano emozioni e allegria; altri sono fonte di consolazione, come quando, davanti a certe delizie, lo spirito si risolleva. La cucina siciliana può essere elegante e semplice, perché i sapori dei formaggi, degli ortaggi, del pesce, della pasta fatta in casa e del cou cous si sposano perfettamente con la ricca voluttuosità dell’olio e del vino, creando una serie infinita di combinazione.… Ringrazio l’autore per avermi dato la possibilità di inserire una parte del libro. Leggi il libro
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