Questo è il periodo in cui si preparano gli “Altari”. Gli stessi vengono abbelliti da agrumi e dai tipici Pani, oggetti simbolici della vita di Gesù, creati dalle mani esperte di devote massaie, frutto di tanto estenuante lavoro. La frazione di Dattilo nel territorio di Paceco, oltre a preparare l’Altare, organizza una teatralizzazione per le strade Fuga dall’Egitto e giunti in piazza inizia il Pranzo dei Santi.
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