le RICETTE di
www.trapaninostra.it

LE RICETTE
DI GIOVANNI A. BARRACO

Marmellata di arance

Marmellata di mandarini

Marmellata di cedri

Marmellata di melecotogne

LE RICETTE
DI MICHELE RITONDO

Pasta cu Ritùnnu rattàtu

LE RICETTE
DI FRANCESCO PINELLO

Pesto al melone Cartucciaro di Dattilo (Paceco)

LE RICETTE
DEL PASTICCIERE
VITO FILINGERI

U cannolu sicilianu

LE RICETTE
DI GIOVANNA MAGGIO
E DELLA NIPOTE
VIRGINIA CORDIO

Pasta cu mataroccu

LE RICETTE
DI FABIO ODDO
"Il Tortellino"

Torta e Tortine Paradiso - Trapanese
(a torta pararisu)

LE RICETTE
DI CARMELA GRECO

COUS COUS CON CAVOLFIORI E FAVE
(Cuscusu chi brocculi e favi)
(all'interno "'U MACCU e 'U CICIREDDU FRITTU")

LE RICETTE
DI PEPPE GIUFFRE'

CASSATA SICILIANA

LE RICETTE
DI SILVANA

COUS COUS

Pasta cu l'ovu ri minnuli
(Pasta con l'uovo delle Menole)

Pasta chi Sardi e finuccheddu sirvaggiu
(Pasta con le Sarde e Finocchietto selvatico)

A timbaletta
(Timballo di pasta)

Le cassatelle in brodo di carne
(cassateddi 'a broru ri carni)

Pasta reale "i pallini ri marturana"