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 BUSSOLA: Trapani Nostra - RICETTE: - PESTO DI MELONE CARTUCCIARO
Il cuoco Francesco Paolo Pinello

PESTO DI
MELONE CARTUCCIARO
BASILICO, MANDORLE E
SALE GROSSO DI NUBIA

Gli ingredienti

Un chilo di polpa di melone Cartucciaro
Un mazzetto di basilico
Un ciuffo di menta
40g di mandorle
Sale grosso qb
Olio qb
Il Melone Cartucciaro di Dattilo Paceco (TP) Melone Cartucciaro
di Dattilo Paceco (TP) 		Mandorle Mandorle Basilico Basilico
Aglio Rosso di Nubia Paceco Aglio Rosso di Nubia Paceco Sale grosso di Nubia Paceoc (TP) Sale grosso
di Nubia Paceco (TP) 		Olio Olio
Menta Menta




Preparazione:

Triturare il basilico, la menta, le mandorle, lo spicchio di aglio.
Tagliare il melone a dadini.
Condire il melone con tutti gli ingredienti
e mescolare all'interno della mafaradda.

tutto pronto
tutto č pronto, mettetelo in una mafaradda e... ognuno prenda il suo



Gustatevi questo melone straordinario

pagina a cura di    Gigante Lorenzo Maurizio    Francesco Paolo Pinello

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