LI GNOCCULI CU LL’AGGHIA

La za Cicca avia sempri la stagghia
quannu facia gnocculi cu l’agghia,
sti gnocculi idda li facia a manu
e sinni ia quasi un ghiornu sanu.

Li stinnigghiava supra un tavuleri,
li lassava dda beddi ad asciucari,
li cucinava a ligna cu lu quararu,
li sculava ntra lu maccarrunaru.

Li cunzava ntra nna nzalatera
e taliava ancora si cinn’era,
misa di facci a facci a sò maritu
c’era di liccarisi lu iritu:
Va beni chi tantu travagghiai
però, maritu meu, quantu scialai!