Archivio culturale di Trapani e della sua provincia
SALINE E SALINARI di Maria Manuguerra

Indice

Introduzione dell'autrice


Per una storia delle saline


Struttura della salina


La coltivazione del sale


La raccolta


Gerarchia interna nell'organizzazione tradizionale


La coltivazione del pesce


Le macchine delle saline


Uomini della salina


Glossario



Ringrazio
Giuseppe Ingardia
per avermi fatto conoscere
questo libro

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